加賀のお雑煮

石川の雑煮

　1月2日の朝は私の生まれ故郷の石川県のお雑煮を作りました。子どもの頃はこのお雑煮をずっと食べてきたので、私にとっては欠かさない味です。昆布で出汁をとり醤油とみりんで味付け。お餅は焼かずに入れて柔らかくなるまで煮込みます。食べる時に青のりと鰹節をかけます。懐かしい味です。